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人工費(fèi):222851
材料費(fèi):45215
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2009年
成立時間
中國北京
成立地點
家裝服務(wù)
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用烤箱做蛋糕的詳細(xì)介紹

做蛋糕,一定是離不開電烤箱的,朋友們知道如何用烤箱做蛋糕嗎?在我們的日常生活中,市面上賣的蛋糕中,一定會加入很多的添加劑,所以越來越多的朋友們,都喜歡自己在家做蛋糕吃,今天,就由一起裝修網(wǎng)的小編為大家?guī)碛每鞠渥龅案獾脑敿?xì)介紹,一起來了解下吧。

如何用烤箱做蛋糕詳解

材料:面粉80克,100毫升熱水,少許鹽,雞蛋4個,溫水,白糖100克

1.烤箱預(yù)熱,一般為180攝氏度。4個雞蛋,取蛋黃加80g白糖,將蛋黃攪成泡沫狀。,在此蛋的溫度若太冷,可用40℃的溫水加溫,較容易制作松軟有彈性、好吃的蛋糕。

2.加入80克面粉,100毫升熱水以及40克可可粉然后攪拌均勻。

3.將攪拌均勻的面糊倒入模具中,注意模具中要先抹一層黃油,防止粘住。在此若攪拌不夠時,會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙,當(dāng)攪拌過度時又會使蛋糕硬化,沒有氣泡。將蛋清打成泡沫狀,加入一點點鹽繼續(xù)打,然后加入20克白糖,攪拌均勻。

4.讓蛋清泡沫倒入模具中和面糊攪拌均勻,注意一定不能旋轉(zhuǎn)式攪拌,要輕輕上下翻動攪拌,均勻后立刻放入烤箱中烤30分鐘,中間不要打開烤箱。制作蛋糕的秘訣:想制作入口松軟的海綿蛋糕,端視蛋糕攪拌起泡的方法,如果含有很多氣泡,在氣泡尚未消失前須快速制作,因此,材料以切的方式混合。

以上就是用烤箱做蛋糕的詳細(xì)介紹,希望小編帶來的資訊對大家有幫助。如果想了解更多更全的資訊和文章請大家關(guān)注一起裝修網(wǎng),這里的天是業(yè)主的天。只做大品牌 唯一中高端


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